水果保鮮柜
在日常生活中，很多人對水果保鮮柜的養(yǎng)護存有一些錯誤觀念。她們覺得超市冰柜只必須維護保養(yǎng)機器設(shè)備和設(shè)備，維持里面清理，不用嚴(yán)苛消毒。這類認(rèn)知是十分錯誤的。依據(jù)相關(guān)部門對運用中未消毒的超市冰柜的查驗，這種超市冰柜中出現(xiàn)很多的病菌，有的超市冰柜中的細(xì)菌總數(shù)事實上早已到達了每立方厘米1~3個，在其中有的超市冰柜乃至每立方厘米有上一百多個大腸埃希菌。因此可以看出，按時給超市冰柜消毒是不可缺少的，也是很重要的，切勿粗心大意。每個月最少開展一次全方位消毒。下列是超市冰柜的消毒方式：
消毒前，關(guān)掉水果保鮮柜開關(guān)電源，使水果保鮮柜待機;存儲的食材;給超市冰柜內(nèi)部結(jié)構(gòu)化霜，擦洗超市冰柜的全部零部件和配件;隨后開展消毒。有幾種消毒方式供您挑選：
(1)用薄布蘸75%乙醇或醋酸溶液或0.1%新潔爾滅溶液，關(guān)掉商場冷藏室門15~30分鐘。用清水清洗消毒過的部位，擦拭。
(2)用0.05%~0.1%的次氯酸鈉溶液飽和溶液噴撒，閉店20~30分鐘。隨后，用清水清洗消毒過的部位，用冰擦拭。
(3)噴撒2%偏堿戊二醛溶液，閉店30分鐘。隨后，用清水清洗消毒過的部位，用冰擦拭。
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